【謹賀新年】
新年あけましておめでとうございます。
削りぶしのやまいち本店、本日1月6日（木）仕事初めです。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、1月6日（木）、NHKの朝の情報番組「あさイチ」にてご紹介いただいた商品、
弊社該当（弊社ブランド）品は「いわし削りぶし」「さば削りぶし」「混合削りぶし」の３商品になります。
放送直後から多数のお問い合わせをいただいております。
弊社直営店「削りぶしのやまいち本店」（熊本市西区田崎）での販売のほか、
全国では「富澤商店」各店様（40ｇ版）、
福岡市中央区「ディーン＆デルーカ福岡店」様（100ｇ版）、
そのほか
熊本県阿蘇市の「スーパーみやはら内牧店」様（100g版）では多数商品を揃えて
今回ご紹介の商品の販売をさせていただいております。
詳細（商品取り扱い状況や在庫など）は各店様にお尋ねください。
弊社直営店（熊本市西区田崎）では皆さまのご来店、お問い合わせ（電話：096－323－1700）を
心よりお待ちいたしております。
2021年も「削りぶしのやまいち」ご愛顧賜り、
誠にありがとうございました。
「削りぶしのやまいち本店（熊本市西区田崎2丁目＝株式会社山一直営店）」の
年末年始の営業のご案内です。
2021年の営業は12月30日（木）10時～17時まで通常営業いたします。
12月31日～1月5日までお休みをいただきます。
新春初売りは2022年1月6日（木）10時～になります。
なお、株式会社山一（熊本市西区春日＝配送および製造工場）は
12月31日～1月4日までお休みをいただき、
2022年1月5日（水）業務開始（仕事初め）になります。
本年中のご愛顧に心よりお礼申し上げます。
新年もどうぞお引き立てのほどをよろしくお願いいたします。
あっという間に１２月
今年も残りわずかとなりました。
１２月２８日（火曜日）に今年最後の【おだし教室】が開催されます。
今回は通常のおだし教室のお話しに加えて年末・年始の数の子の
おだし取り方など・・・。
帰ってから早速お料理に使える【おだしキット】のお土産付きです。
ぜひ、この機会に参加されてみませんか？
店頭・お電話でお申し込み受付中です。
電話番号（０９６）３２３－１７００ 担当 中尾・深町
こんにちは！
朝晩の冷え込みが厳しくなりましたね
いよいよ
おでん・お鍋の美味しい季節になりました
昆布・かつお削り・イワシ削り・さば削りで美味しい『おだし』を
取ってみられませんか？
おだしなんて取った事が無いと言う方は、昆布や削り節と
だしの取り方の説明の入った山一オリジナルの
【おだしキット】がおススメです
簡単におだしを取りたい方は山一オリジナル【だしパック】もあります
詳しくは店頭のスタッフにお気軽にお声がけください。
今年こそは❔・・・今年もおだしで美味しいお料理を作りましょう♡
店舗スタッフ一同お待ち致しております
営業時間（平日 １０：００～１７：００）
（申し訳ございません、土日・祝日はお休みをいただいております）
年末ギフトのご予約も承っております。
年末・年始は大変込み合いますのでお早目のご予約をお待ち致しております。
いつまでも暖かいと思っていたら、急に寒くなりましたね～
寒くなったらお鍋・おでん・煮物などの出番です。
美味しいおだしを取ってみられませんか？
明日、１１月１１日（木曜日）おだし教室が開催されます。
あと１名参加で来ます
時間は１４：００～１６：００までとなっております。
当日でもお電話お待ち致しております
店舗営業時間１０：００～１７：００（土日・祝日はお休みとなっております）
問い合わせ電話番号（０９６）３２３－１７００
＊留守電にいれて頂きましたら営業時間にご連絡させて頂きます。
担当（中尾・深町）まで
ご連絡お待ちいたしております。
朝晩冷え込み、急に寒くなりましたね
秋が短くこのまま冬に向かって行くのでしょうね
寒く感じる時には、鍋おでんが美味しいですよ
美味しい元は、 おだし が決め手です
山一のおだし教室では
削り節の味見おだしの飲み比べ
おだしの取り方を実演し、出来立ての美味しいおだしの試飲
おだしの美味しさに皆様感動されています
食やだし素材の話しにも熱心に聞かれています
日頃、気になっているおだしの疑問❔聞いてみられませんか
是非、お越しくださいませ
11月11日（木）14時～16時 空きあり
11月20日（土）14時～16時 残り2名
電話 ０９６－３２３－１７００
１０：００～１７：００ 月～金 （土日祝休み）
お申込みお待ちしています
10月12日 14時～16時おだし教室開催しました
通常6名でしたが、９月より感染対策を万全にして4名限定で開催しています。
ですが、当日お客様のご都合でキャンセルが出まして2名になりました。
楽しみにされていたので次回ご連絡させて頂きます。
参加された方は、おだしの試飲に感動され、だし素材の話しに興味深く聞かれていました
＊お客様のご感想より
＊取るだし素材によって、うまみ成分の違い、だしの出方が違うのがよく分かりました。
ブレンドの仕方によって、だしの味が変わるのが実感出来て良かったです。 50代 女性 M・C
＊おだしをとるのはもちろん、どういう料理に使えるのか❔また そのおいしさ、足すことでコクがでたり色々な用途が あることを知りました。とても勉強になり まず、だしを使用して少しずつ食に取り入れていきたいと思います。
ありがとうございました 50代 女性 あびちゃん
次回は10月15日（金）14時～16時 開催します。 満員
11月は決定しましたら、お知らせいたします
電話 ０９６－３２３－１７００ （中尾・深町）
１０時～１７時 月～金（土日祝休み）
10月のおだし教室の日程が決まりました
コロナ感染予防のため定員４名で開催しております。
10月12日 （火）14時～16時 空き２名
10月15日 (金) 14時～16時 空き１名
参加費 １０００円（税込み）
だしとりの説明、おだしの飲み比べ、おだしの話し、食の話し等
先着順で受け付けております
お早目にお申し込みお願い致します。
お問い合わせ先 削りぶしのやまいち
平日AM１０：００～PM５：００
☎０９６－３２３－１７００（担当 中尾・深町）
朝晩、涼しくなり過ごしやすくなりましたね
山一では、9月30日まで１０周年感謝祭を開催しています。
期間中、沢山のご来店誠にありがとうございます
昨日、28日にHANDMADE発酵の寺澤希先生による味噌玉教室を開催しました
皆さん味噌玉作りを体験された事はありますか❔
私達スタッフも以前、先生の味噌玉教室に参加しました。
とても楽しかったので皆様にもお伝えしたくて開催させて頂きました。
作り方は・・・
先生手作りのお味噌に山一の混合粉＋わかめを混ぜて、
大さじ１ぐらいの量を丸めます
丸めた味噌玉にトッピングをすれば出来上がり
トッピングは・・・
・お麩・黒ごま・白ごま・ぶぶあられ・ナッツ・きざみとろろ・摘みとり海苔
お好みでトッピングすれば綺麗な味噌玉になりますよ
味噌玉をお椀に入れて、１５０ｃｃのお湯を注げば美味しい味噌汁の出来上がり
とても簡単で作り置きして、タッパーに入れて冷蔵庫で保存すれば１週間ぐらいは大丈夫ですよ。
皆さん上手に可愛い味噌玉を作られていました
皆様喜ばれてました。
試食はありませんでしたが、
お持ち帰りの味噌玉をご自宅でたべられるのを楽しみにされていました
又、機会があれば開催したいと思います
たくさんお問合せ頂いてます山一での『お出し教室』が開催出来る様になりましたので
日程が決まりましたら順次お知らせいたします
お申込み・お問い合わせは（０９６）３２３－１７００ 担当 中尾・深町
【土・日・祝日はお休みとなっております】
9月18日、1年7ヶ月ぶりに おだし教室が開催されました
コロナ禍で中断していましたが、お客様からの問い合わせは多く30名程の方よりお申込み頂いてました。
開催の連絡を入れると皆様喜ばれていましたが、限定4名ずつの為、先着順で受け付けました
おだし教室は感染予防対策を万全で行われました。
内容は、おだしの飲み比べ、おだしの取り方、
おだし、素材、食の話し等です。
皆様熱心に聞かれ、気になる事を質問されていました。
お客様の感想では．．．
＊とても勉強になりました。今、だし、添加物の事に興味があったので吸い込まれるように聞き楽しかったです。
＊だし以外の事もいろいろ教えてもらって為になりました。次回も是非、参加したいと思いました。
と感想を頂きありがとうございました。
『次回のおだし教室』
9月23日(祝) 開催ですが、満員の為キャンセル待ちになります。
10月のおだし教室の日程は未定ですので、決まり次第ブログ、インスタ、店舗にてご連絡致します。
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