今回は過去最高点 (95 点) をいただくことができました！

HACCPとはもともとNASAの宇宙食を作るための食品衛生管理手法です。

日本の食品衛生管理は諸外国からかなり遅れているので、国はHACCPの義務化を2016年12月に公示しました。

義務化に至った主な理由は以下です。

①国内の食中毒対策

②HACCP管理している諸外国への輸出対策

2024 年 6 月から、営業許可証を取るにもこのHACCPに沿った衛生基準をクリアしないと許可証がいただけないので、
残念なことに農家の方々が作っていた漬物などが売り場から姿が見えなくなってしまいました。

弊社では、お得意先様から要請があったわけではありませんが、必要性の高いお得意先様が多いので、熊本地震での工場被災をきっかけにHACCP対応工場を建設することにしました。

これからも「安全」な工場で「安心」な削りぶし商品を作ってまいりますので、変わらぬご愛顧のほど宜しくお願いいたします🙇🏻‍♀️

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【営  業  日】月曜日～金曜日（土・日はお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００（店舗スタッフまで）